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步骤 1:
洋葱对半切开
步骤 2:
柠檬对半切开
步骤 3:
甜菜头去皮切块
步骤 4:
番茄切块
步骤 5:
西芹、葱白切段
步骤 6:
鸡粉适量,牛脊髓少许,甜菜头块100克,番茄块100克,洋葱半个,西芹1段,葱白1段,丁香1粒,花椒3粒,肉蔻粉1勺,百里香适量,红酒100毫升,柠檬汁少许,小火煮20分钟换大火煮开
步骤 7:
迷迭香少许,香茅1段,黑胡椒少许,红椒粉少许
步骤 8:
立即关火,过滤汤汁
步骤 9:
水烧开,盐少许,先煮白意面,煮熟捞出放入冷水中
步骤 10:
再煮贝壳面,煮熟捞出放入冷水中
步骤 11:
最后煮墨鱼意面,煮熟捞出放入冷水中
步骤 12:
白意面卷入盘中,墨鱼意面卷入盘中,浇汤汁
步骤 13:
放贝壳意面,迷迭香,芝士碎,淡奶油
步骤 14:
完成。