酱爆肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  一般大肠大一点的超市都有卖的哦 外面卖的虽然有大概的清理过 但是自己吃还是要在仔细的清理

• 步骤 2：

  这是在家里的时候就做了的，所以肖姐清理 我在旁边拍照 她说先从一头塞进去，再放在水龙头下面灌水

• 步骤 3：

  你看很容易就从头到尾翻过来了 一点损坏都木有

• 步骤 4：

  翻过来之后把里面脏的东西和白色的油脂清理掉 和上面的方法一样翻过来即可 这可不是一个轻松的活儿啊

• 步骤 5：

  在切成均匀的长段 【记住咯，要切的稍微长那么一丢丢，因为煮过之后会有一点缩水，太短就不会好看了】

• 步骤 6：

  洋葱去掉外面的皮 切成细细的丝儿

• 步骤 7：

  蒜薹也一样，切成均匀的长段

• 步骤 8：

  大蒜生姜切小片

• 步骤 9：

  红辣椒切细丝

• 步骤 10：

  锅里上油，小火油烧热放入大蒜生姜片爆香

• 步骤 11：

  放入一丢丢白胡椒粉，少许白糖

• 步骤 12：

  一勺红油豆瓣酱，小火炒出红油

• 步骤 13：

  加入切好的肥肠段，一起爆香

• 步骤 14：

  一勺生抽

• 步骤 15：

  一瓶半啤酒

• 步骤 16：

  四分之一勺耗油，翻炒匀，中火煮

• 步骤 17：

  汤汁还剩三分之一多一点的时候加入洋葱丝

• 步骤 18：

  大蒜薹

• 步骤 19：

  最后加入红椒丝儿，鸡粉 【这里要说的是放盐的话要先尝一下，生抽和耗油都有咸度】

• 步骤 20：

  大火收汁儿出锅

• 步骤 21：

  年轻的时候 做一个美丽的姑娘 有娃的时候 做一个时尚的辣妈 老了的时候 做一个优雅的老太太 心态好，才能如此潇洒 愿每一个女人，即便老去，也是这般精致