冬瓜汆丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料；

• 步骤 2：

  选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀；

• 步骤 3：

  一点点加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲；

• 步骤 4：

  将冬瓜切块；

• 步骤 5：

  煮锅内水热放入一块鸡汤块；

• 步骤 6：

  开始挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；

• 步骤 7：

  肉丸子浮起后，说明已经熟了；

• 步骤 8：

  再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。食盐调味，淋上香油即可。

• 步骤 9：

  好喝的冬瓜丸子汤

• 步骤 10：

  来一碗吧

• 步骤 11：

  肉香，冬瓜酥软