抹茶费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  将低筋面粉过筛到料理碗中；

• 步骤 2：

  接着将抹茶粉过筛；

• 步骤 3：

  继续将杏仁粉过筛；

• 步骤 4：

  在过筛后粉中加入泡打粉，混合拌匀；

• 步骤 5：

  将拌匀后的混合粉，再过筛一遍；

• 步骤 6：

  将细砂糖加入到蛋白中，打散搅匀，直至细砂糖全部融化；

• 步骤 7：

  将黄油放入微波炉中叮两分钟，至融化状态；

• 步骤 8：

  将蛋白分次加入混合粉中，搅拌均匀；

• 步骤 9：

  将融化的黄油和蜂蜜倒入粉糊中，搅拌顺滑；

• 步骤 10：

  将搅拌好的粉糊倒入大号裱花袋中，封口送入冰箱冷藏60分钟；

• 步骤 11：

  在模具内少量均匀涂抹一层黄油；

• 步骤 12：

  将冷藏后的粉糊挤入模具内；

• 步骤 13：

  送入烤箱，定温180度，定时15分钟；

• 步骤 14：

  取出后，倒扣脱模，晾凉即可；

• 步骤 15：

  外皮是脆的，里层比较湿润，非常好吃哦；

• 步骤 16：

  细节图附加一张。