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简单易上手的米饭炒菜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 100克
- 卤猪耳朵 一个
- 豆腐 300克
- 香菜 2棵
- 葱 1棵
- 蒜 一头
- 干海茸 50克
- 螺旋海藻 10克
- 辣椒油 适量
- 花椒 10粒
- 干辣椒 10个
- 蚝油 适量
- 醋 适量
简单易上手的米饭炒菜的做法步骤
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步骤 1：
猪耳朵切条，红油，白胡椒，盐，蚝油，调汁，加入香菜！
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步骤 2：
豆腐切成2×2厘米的块，锅内起油微热，加入葱丝，辣椒面，胡椒粉，调料粉，鸡精，生抽，蒜末少许，油不能过热，防止糊锅，色泽不好！待红油出，倒入豆腐，沿锅底轻轻翻炒5-10分钟，防止翻烂豆腐，出锅加入香菜点缀
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步骤 3：
干海茸和螺丝菜，凉水泡发20分钟左右！用开水煮熟，捞出，切成小段，可以不用凉水过！开始调汁，干辣椒切段，葱丝，蒜末，花椒，用滚油泼好，加入少许醋，盐，蚝油，鸡精调汁。调好的汁子倒入，搅拌均匀，入味后装盘
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步骤 4：
老干妈手撕包菜，包菜用手撕，口感好。锅内倒油，放入花椒粒，葱丝，倒入撕好的包菜，快速翻炒，加入老干妈适量，根据个人嗜辣程度加，待包菜快熟时加入盐！翻炒均匀出锅装盘！
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步骤 5：
配米饭的菜好了！挺快的吧
米饭配菜，是减肥的一记靓丽搭配，营养健康！
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