又到了炸鸡啤酒的季节了，额，应该一年四季都是炸鸡啤酒的季节吧，晚上一家人在一起吃着炸鸡，聊着天，真是爽爽的呢。
这道小食关键2点是：
1.复炸，目的是为了让鸡块更酥脆
2.放少量五香粉，味道更鲜香
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炸鸡块收藏
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所需食材
- 带皮去骨鸡腿肉 160克
- 五香粉 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生姜粉 适量
- 一品鲜酱油 适量
- 白酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 适量
- 花生油 适量
炸鸡块的做法步骤
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步骤 1：
材料如图，五香粉忘了拍了，和黑胡椒粉差不多的量就可以。鸡腿肉脱骨切块。
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步骤 2：
所有调味料和鸡腿肉搅拌均匀，静置5－10分钟
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步骤 3：
打蛋液
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步骤 4：
将蛋液和腌好的肉搅拌均匀，然后在肉的表面包裹淀粉
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步骤 5：
热油下锅（油温的标准就是把一块肉放在油里，肉四周起泡的火候），中火将肉煎至上色即可。
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步骤 6：
捞出，放置待用。
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步骤 7：
火不要关，油温继续升高，将炸过一次的肉放入锅中复炸，中火炸大概5分钟左右即可出锅。
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步骤 8：
外脆内嫩的炸鸡块做好啦，配上冰镇啤酒
