小贴士

1、 盆要保持干净无水无油，以免影响蛋白霜的打发。
2、 面糊混合时动作要轻快，不要转圈过度搅拌，以免面糊大量消泡。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。热风循环烤箱虽然有强劲风力，但蛋糕也不会水份过多流失影响口感呢，出炉的蛋糕上色可是非常漂亮的！