【咖啡戚风蛋糕】——COUSS CO-960A出品

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所需食材

  • 沸水 78g
  • 即溶咖啡粉 8g
  • 玉米油 50g
  • 咖啡酒 10g
  • 低筋面粉 100g
  • 细砂糖 65g
  • 鸡蛋 4个
  • 柠檬汁 几滴

小贴士

1、 盆要保持干净无水无油,以免影响蛋白霜的打发。
2、 面糊混合时动作要轻快,不要转圈过度搅拌,以免面糊大量消泡。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。热风循环烤箱虽然有强劲风力,但蛋糕也不会水份过多流失影响口感呢,出炉的蛋糕上色可是非常漂亮的!