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香酥炸鸡腿收藏
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所需食材
- 小鸡腿 8个
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
- 料酒 少量
- 生抽 少量
- 胡椒粉 少量
- 盐 适量
- 辣椒粉（不吃辣可忽略） 适量
- 葱段 五厘米一段
- 姜片 两片
- 大料 一个
香酥炸鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡根买来，洗净
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步骤 2：
放入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，盐腌制
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步骤 3：
准备糊，三勺淀粉，两勺面粉，一个鸡蛋
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步骤 4：
加入一小勺水，搅拌成糊状
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步骤 5：
做油锅，油温七成热放入粘上糊的鸡根
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步骤 6：
小火炸至金黄色即可
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步骤 7：
出锅，撒上适量孜然即可
小贴士
鸡腿腌制前轻轻拍打几下，使肉质更嫩，口感更好
