西瓜果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜半个约4-5斤，需去瓤。

• 步骤 2：

  挖出果肉（切也可以）， 放无油锅加盐煮，煮了约2小时， 煮烂用木铲切细碎， 西瓜出水量很大，滤出部分西瓜汁。 Tips:滤出的西瓜汁可以喝， 剩下果肉继续煮或者用料理机， 打碎再煮。

• 步骤 3：

  煮到变稠，加入柠檬汁拌几下， 关火。

• 步骤 4：

  出锅装容器，装在小瓷碗， 大约布丁瓶1瓶量。

• 步骤 5：

  西瓜果酱，如图， 口感似有南瓜味。

• 步骤 6：

  做成西瓜果酱是吃不完又不想放隔夜， 这是个办法，但因为西瓜汁水过多， 成品量也少，直接切吃当然最合适， 偶尔这样试个酱也可，稍麻烦一些， 做好的果酱就可用来做其他甜品， 或者涂抹点心。