香椿酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  提前备好材料，不锈钢盆是要揉面团的，小碗里的面是用来做油酥的，还有提前凉好的热水。

• 步骤 2：

  将凉好的热水，倒入面粉盆，搅成面絮，揉成光滑的面团，保鲜膜覆盖，醒发30分钟左右。（等待时间可以把其余的都做好）

• 步骤 3：

  油入锅烧热，浇在小碗里，快速搅匀，撒入胡椒粉跟芝麻，搅匀待用

• 步骤 4：

  醒好的面团分成大小均匀的12份，取一份面团，擀成薄点的椭圆形

• 步骤 5：

  取适量的油酥均匀的涂在面饼上，油酥不要涂的太多（面饼的边围要空出来），撒上菜（香椿和油麦菜混合），将面饼卷成长条，捏紧两头（不容易出菜）

• 步骤 6：

  将条形面团，从一头卷到另一头，成蜗牛状，擀成面饼（大小自己掌握）

• 步骤 7：

  电饼铛提前预热，刷上一层油，将擀好的面饼，放在电饼铛中

• 步骤 8：

  待两面都成金黄色，美味香脆的酥饼就出锅啦