请叫我“网红曲奇”的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，放室温环境软化，到用手指轻轻一按就压扁的状态。

• 步骤 2：

  称入糖粉、盐、香草粉，与软化好的黄油混合。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器先手动搅拌，使糖粉等干粉与黄油融合。

• 步骤 4：

  再开低速，将黄油与糖粉等打发至均匀顺滑充盈状态。然后分三次加入牛奶继续打发。

• 步骤 5：

  打发后的状态为均匀、顺滑、充盈。

• 步骤 6：

  混合筛入低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉。

• 步骤 7：

  用切拌、折拌、压拌的手法使面粉与打发的黄油混合，看不到明显干粉的状态即停止，不要过度搅拌，以免面粉起筋影响酥松的口感。

• 步骤 8：

  裱花嘴我用的是最普通的8齿花嘴，一套6只的那种，装入裱花袋顶端，然后将裱花袋套进一个大口杯，把面糊装入裱花袋，将面糊挤向裱花嘴，垂直于烤盘（烤盘垫油纸或油布），小幅度顺时针边旋转边挤出面糊，挤花时手接近裱花嘴的位置更好挤。

• 步骤 9：

  挤好放入预热好上下火140℃的烤箱中下层，如果上下火可以分开调节，最好下火再低10℃。烘烤20~30分钟，具体根据自家烤箱的情况而定，底盘边缘微上色即可。

• 步骤 10：

  美腻美食送姑娘。