清库存系列 · 磕个蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  削个土豆，拿个蛋，削段胡萝卜，摸根火腿肠，切块葱

• 步骤 2：

  土豆擦成丝，俗话说得好：大懒蛋能屈能伸……

• 步骤 3：

  胡萝卜也擦成丝，看情况稍微加点盐

• 步骤 4：

  扒拉扒拉

• 步骤 5：

  葱和火腿肠认真的切成丝，又顺手捞了根泡椒切了切

• 步骤 6：

  跟土豆胡萝卜扔一块儿，根据个人口味加点花椒面胡椒粉五香粉十三香辣椒面啥的，随便挑一种放就行……最多两种不能再多了！

• 步骤 7：

  根据菜量和个人口味加点淀粉

• 步骤 8：

  扒拉扒拉，再看情况加点面粉

• 步骤 9：

  扒拉匀，面跟淀粉不用太多，能让各种丝下锅不散就行

• 步骤 10：

  锅或者电饼铛搁点油，烧热，扒拉好的各种丝铺进去

• 步骤 11：

  中间扒拉出一个小坑来，磕个蛋进去

• 步骤 12：

  稍微撒点芝麻

• 步骤 13：

  小火慢慢烙熟就可以啦

• 步骤 14：

  想办法完整的挪到盘子里

• 步骤 15：

  就可以吃啦～

• 步骤 16：

  蛋黄半熟不熟的，配上芝麻很香很好吃

• 步骤 17：

  土豆带着葱香和火腿肠的焦香

• 步骤 18：

  还有泡椒的酸辣和花椒面的麻香

• 步骤 19：

  比起土豆来，胡萝卜和蛋白就很倔强了，该啥味就啥味，非常有原则

• 步骤 20：

  来，张嘴～