椒盐平鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  平鱼洗净去头，划刀，加入料酒，白胡椒粉，葱姜，花椒，腌制一小时

• 步骤 2：

  控干水份，裹面粉，记得在划刀处向后翻开抹面粉

• 步骤 3：

  第一次炸好，淡淡的金黄色，捞出控油，放凉。看到外翻的鲨鱼腮不，就是抹面的结果

• 步骤 4：

  放凉十分钟，再中火，二次入锅，炸至鱼身变硬，颜色金黄，外焦里嫩，出锅，撒椒盐适量，辣椒粉按需吧，原汁原味的鲜香!