云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕，在家用平底锅就能做的做法步骤

• 步骤 1：

  1 鸡蛋蛋白蛋黄分离。

• 步骤 2：

  2 将蛋黄、砂糖、柠檬汁、牛奶全部搅打均匀。

• 步骤 3：

  3 将低筋面粉、泡打粉一起过筛，放入2中拌均匀成蛋黄糊。

• 步骤 4：

  3 将低筋面粉、泡打粉一起过筛，放入2中拌均匀成蛋黄糊。

• 步骤 5：

  5 先将小部分蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩下的全部蛋白霜切拌均匀。

• 步骤 6：

  6 平底锅开小火加热5~7分钟，放入模具，面糊倒入7分满，锅内滴入几滴水，加盖最小火焖8~9分钟。（中途可以加点水，只需在锅边几滴就行，不要沾到模具）

• 步骤 7：

  7 将模具用手或者锅铲快速翻面，滴几滴水继续加盖焖5~6分钟即可。

• 步骤 8：

  8 用牙签或其他脱模工具脱模。

• 步骤 9：

  9 放入盘中，撒上糖霜或放上其他装饰即可。

• 步骤 10：

  完成！开吃！