椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  面包体材料除黄油外放入面包机，先一个揉面程序15分钟

• 步骤 2：

  再加半个和面程序(7-8分钟)，揉出较厚易破的膜，加入黄油，继续一个半和面程序，大概23分钟，面团变得柔软光滑富有弹性

• 步骤 3：

  能抻出手套膜，一个人拍照不行

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，放面包机里开启发酵功能

• 步骤 5：

  馅料用黄油隔水融化

• 步骤 6：

  加入椰蓉，蛋黄，白糖，拌匀

• 步骤 7：

  椰蓉馅

• 步骤 8：

  大约1个小时左右，面团发酵完成，

• 步骤 9：

  面团排气

• 步骤 10：

  分割成均匀的12份，盖保鲜膜醒10分钟

• 步骤 11：

  取一个小面团，按扁，包上馅料

• 步骤 12：

  收口朝下

• 步骤 13：

  用面杖擀成椭圆形，用刀如图割5刀

• 步骤 14：

  两手捏处头尾，旋转

• 步骤 15：

  两头捏合

• 步骤 16：

  全部整形好

• 步骤 17：

  放烤箱进行第二次发酵，里面放盆温水，辅助发酵

• 步骤 18：

  大概40分钟，发酵完成，涂上全蛋液

• 步骤 19：

  烤箱预热170℃，烤20分钟左右，面包上色即可出炉

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  为什么这款面包这么松软，大概是面包吸收了馅料里的水分，因此变得松软了

• 步骤 23：

  好吃的不要不要的