【巧克力软欧包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。

• 步骤 4：

  面团揉至有较好的拉抻性后加入巧克力豆，

• 步骤 5：

  基本揉合即可。

• 步骤 6：

  面团取出适当揉面均匀后，整圆收口朝上。

• 步骤 7：

  放入筛了面粉的发酵篮中。

• 步骤 8：

  CF-6000温湿双控发酵箱，水盒加适当温水，选择温度38度，湿度85%预热好，面团放入。

• 步骤 9：

  发酵至布满发酵篮。

• 步骤 10：

  发酵好的面团倒扣在垫油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。

• 步骤 11：

  COUSS CO-3703电烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，并快速喷一些水汽后关门，烘烤约35分钟。

• 步骤 12：

  面包膨胀得胖胖的啦！

• 步骤 13：

  一阵阵香气飘出来~

• 步骤 14：

  面包出炉后入放网架上晾凉即可，巧克力的香味非常浓郁哦。

• 步骤 15：

  香脆的表面，有韧性的内部组织，非常好吃呢~

• 步骤 16：

  大大的一个面包！

• 步骤 17：

  猜我吃了几块！！