宝宝辅食食谱 自制蓝莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  适用月龄：10个月 食材准备：蓝莓300g、柠檬半个、冰糖50g 烹饪时间：30分钟 难度级别：初级

• 步骤 2：

   蓝莓用清水浸泡15分钟。

• 步骤 3：

  洗净后捞出沥干水分。 为何蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。

• 步骤 4：

  开火起锅，将蓝莓倒入不粘锅内。

• 步骤 5：

  大火翻炒至蓝莓出汁。 这里一定要用木铲，不能用铁铲

• 步骤 6：

   大火转小火继续翻炒，期间要不断地搅拌一下。

• 步骤 7：

  蓝莓熬出汁后，开始加冰糖。 自已熬酱，妈妈可以适当地放糖，这里加糖还有防腐保鲜的作用，但是宝宝吃，所以不必担心糖分过高影响健康。

• 步骤 8：

  继续翻炒至冰糖融化。

• 步骤 9：

   用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。

• 步骤 10：

  柠檬切半，熬至汤汁减少，浓稠时挤入半个柠檬的汁。 柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味。

• 步骤 11：

  小火继续熬煮，蓝莓酱煮至半凝固。

• 步骤 12：

  在勺子上不易滴落即可。

• 步骤 13：

  干净的玻璃瓶放入锅内继续煮5分钟消毒。

• 步骤 14：

  沥干水分，捞出，晾干燥。

• 步骤 15：

  熬好的果酱倒入瓶内，盖上盖子，放置一夜。 放置的目的主要是去掉残余空气中的细菌，保存时间更长，第二天就可以享受啦。

• 步骤 16：

  最直接的就是涂抹在吐司上，鲜甜好滋味，给宝宝补充了花青素，宝宝的眼睛明亮视力又好。宝宝好稀饭呢。