【蓓妈美食】宫保鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡块洗净后加入料酒、淀粉、盐用手抓几下，腌制半小时以上。

• 步骤 2：

  先用白糖、酱油、醋、淀粉、料酒调成芡汁备用。

• 步骤 3：

  大葱从中间抛开，切成丁，干辣椒切段。

• 步骤 4：

  锅热后倒入油，加入大蒜、干辣椒和花椒煸炒片刻。

• 步骤 5：

  倒入鸡块后转大火，煸炒散开。

• 步骤 6：

  加入料酒和辣椒面翻炒均匀。

• 步骤 7：

  炒出红油后烹入已经调好的芡汁。

• 步骤 8：

  出锅前放入花生和葱丁。

• 步骤 9：

  翻炒均匀后出锅即可。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。