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耗油鸡翅收藏
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所需食材
- 鸡翅 500克
- 油 2大勺
- 盐 1小勺
- 红糖 2小勺
- 生姜 1块
- 大蒜 5瓣
- 料酒 2大勺
- 老抽 1大勺
- 耗油 2大勺
- 八角 2个
耗油鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，表面划2刀
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步骤 2：
锅中倒油，烧热后加入姜蒜和鸡翅进行翻炒
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步骤 3：
炒出香味之后放入红糖
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步骤 4：
待红糖融化后加入盐，料酒，老抽，蚝油，八角和适量的清水，加盖大火煮开后转中小火闷墩约20分钟
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步骤 5：
打开锅盖，开大火收汁，即可装盘
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步骤 6：
成品图
小贴士
1：要想让鸡翅更好的入味，最好提前将鸡翅划2道口子，这种做法入味的效果不错哦。
2：蚝油本身已经非常鲜美了，完全可以省去鸡精之类的提鲜调料哦。
鸡翅中的味道非常鲜美，不肥不腻，肉肉的分量刚刚好。现在的冷鲜翅中肉质很松软，非常容易入味，我是做给宝宝吃的，所以糖的比例比较多，喜欢辣味的童鞋放点花椒或干辣椒就好，轻轻松松就能做出自己喜欢的美味。
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