咕噜鱼——迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿顶部划出十字刀

• 步骤 2：

  用滚烫的热水浇在西红柿上，浸泡片刻

• 步骤 3：

  待西红柿表皮开裂后，将皮撕去

• 步骤 4：

  去皮的西红柿切丁

• 步骤 5：

  洋葱切块，青椒切块

• 步骤 6：

  罐头菠萝切块备用

• 步骤 7：

  用厨房用纸擦干龙利鱼上的水分

• 步骤 8：

  擦干后的龙利鱼切块

• 步骤 9：

  取鸡蛋清倒入龙利鱼块中，搅拌均匀

• 步骤 10：

  沾满鸡蛋清的龙利鱼块裹上淀粉

• 步骤 11：

  锅中多放油热至7成热，裹上淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟后盛出放凉

• 步骤 12：

  将放凉后的龙利鱼块再次倒入热油锅中大火复炸至金黄色，盛出备用

• 步骤 13：

  锅中再次热油，倒入洋葱大火炒至变软

• 步骤 14：

  锅中倒入青椒翻炒片刻

• 步骤 15：

  接着倒入罐头菠萝和菠萝水翻炒片刻，再倒入西红柿翻炒片刻

• 步骤 16：

  锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡后倒入炸过的龙利鱼块，翻炒均匀

• 步骤 17：

  出锅，开吃啦！