百吉福芝士——皮卡丘芝士肉松饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  芝士糊做法： 1、淡奶油打发至酸奶状放入冰箱冷藏备用； 2、将奶油奶酪隔热水软化成顺滑的糊状； 3、牛奶加糖后加热至微微冒热气（不要沸腾）； 4、吉利丁片用冰水或者冰凉的水浸泡至软； 5、将吉利丁沥水后加入3中融化拌匀； 6、将5分两次倒入2中拌匀； 7、将6过筛后与1拌匀成为芝士糊； 8、分成不同份加入色素后装入裱花袋备用。

• 步骤 2：

  巧克力拉线膏做法： 1、巧克力隔着55度的热水融化成液体后加入黄油拌匀； 2、再倒入淡奶油拌匀装入裱花袋。

• 步骤 3：

  饭团做法：将皮卡丘的画纸放在芝士片上，用笔将轮廓画在芝士片上

• 步骤 4：

  用剪刀沿轮廓将芝士片剪成皮卡丘的形状

• 步骤 5：

  黑米杂粮饭和肉松做成饭团，压扁放在容器中

• 步骤 6：

  将剪好的芝士片铺在饭团上

• 步骤 7：

  用刀或其他工具将多余的米饭去掉，修成皮卡丘的形状

• 步骤 8：

  用巧克力拉线膏将轮廓画出

• 步骤 9：

  用相应颜色的芝士糊填充

• 步骤 10：

  成品