一人食。自製冷凍食材快手餐的做法步骤

• 步骤 1：

  像這樣平時把食材預先切塊冷凍 要使用的時候取出放碗裡就行 冷凍食材可以有 根莖類：馬鈴薯、山藥、紅薯、南瓜（蘿蔔不適合） 菇類：香菇、鴻禧菇、蘑菇（金針菇不適合） 調味： 菜：包菜切塊、花菜切小塊、大蔥切段(煮麵什麼超方便)玉米切小段 肉：清洗調味的絞肉可以分成小份，每餐一包或者使用硅膠冰格（嬰兒輔食也很方便） 清蒸過的五花肉切塊 像是排骨也可以預先醃漬調味冷凍，解凍使用時就會慢慢入味超級方便。

• 步骤 2：

  把想要的食材扔碗裡，挖一勺鵝油香蔥，灑上胡椒粉，鹽，放進電鍋蒸熟，取出用湯匙攪拌壓扁就可以吃了❤️ （當然不壓扁直接吃也行只是我喜歡吃泥狀） ❤️最適合早上懶得碰水清洗食材，也不想動火搞得身上油煙味的時候了，通通扔進去加鹽巴和鵝油調味，有比這個還方便熱呼呼的餐點嗎？

• 步骤 3：

  打果汁的話也很方便加入的冷凍水果： （有些水果只能新鮮打，加入後就成了綜合果汁更美味） 百香果冰塊、檸檬冰塊、 薄荷葉冰塊（喝飲品放入很美喔） 芒果、水蜜桃切塊、草莓去蒂直接冷凍、藍莓、蔓越梅洗好也是直接冷凍 冰塊盒不需要買很多，可買不同大小硅膠冰塊盒按需要使用，（建議使用硅膠冰塊盒耐酸鹼又可以煮沸消毒，比普通塑料冰塊盒方便安全） 小的凍冰塊水果泥，大的凍高湯或肉泥， 內容物凍好了就取出用密封袋收納，這樣也不用浪費錢買很多個，密封袋時間長了冰渣變多，取出清洗晾乾還可以重複使用， 完全環保又省錢❤️ （百香果冰塊簡單做法後面食譜已補發）

• 步骤 4：

  平時做蛋糕點心的硅膠模具，也可以拿來製作調味絞肉冰塊，大一點的蒸起來全家吃，一人一塊誰的都一樣大不用搶，小的拿來做早餐副食或者煮麵都很便利 （放泡麵就瞬間升級豪華版呀

• 步骤 5：

  沒有模具如何分塊呢？ 調味好的絞肉用塑料袋包好壓扁了 再用筷子壓出分隔線 當然缺點是冰的時間太長取出不易容易黏袋子 所以隔天就用水沖一下袋子外面 然後把冰好的肉泥用手掰一掰 這樣後續就好拿了 當然我還是喜歡用模具比較環保 只是有時候小份量塑料袋也是方便 調味過的壓扁袋裝絞肉使用非常便利 如果不是蒸食就不必分格 壓扁了的肉受溫度影響面積大 解凍超快 一份肉泥連袋子泡水裡15分鐘就解凍好了 做麻婆豆腐或者炒個豆角什麼的 有絞肉的菜就把它放出來用發揮空間非常多～

• 步骤 6：

  肉塊取出脫模的樣子 （蒸過會縮小看不出形狀，模具只是方便計量保存，甚麼形狀都沒差）

• 步骤 7：

  然後集中密封袋保存 （模具佔空間） （密封袋可重複清洗用洗衣夾倒掛晾乾）

• 步骤 8：

  放電鍋蒸真的是省心到不行 刷牙洗臉化妝穿完衣服拿出來就開吃❤️

• 步骤 9：

  用二個小碗蒸的時候，中間放二根筷子當支架就能很好的疊起來，也都能有空間受熱。

• 步骤 10：

  把冰箱裡的冷凍速食換成自製的冷凍食材吧！方便取用也比速食品健康多了