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自制肉松收藏
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所需食材
- 猪前腿肉 500g
- 料酒 适量
- 食盐 一勺
- 白糖 一勺
- 生抽 一勺
- 植物油 一勺
- 香叶 2片
- 花椒 10颗
- 桂皮 小半块
- 草果 2个
- 姜片 3片
- 熟黑芝麻 随意放多放少
自制肉松的做法步骤
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步骤 1：
把前腿瘦肉切成小块放入高压锅，同时放入香果，料酒，香叶，花椒，桂皮，盐，姜片煲，大火烧开转中火焖煮20分钟即可！
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步骤 2：
把煮熟的肉块拿出待凉用手撕条再用榨汁机打碎取出用筷子搅开！
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步骤 3：
锅中刷一层油待锅热了就放肉末，加一勺白糖，一勺植物油，一勺生抽用搅蛋器不停的来回翻炒，一定要最小火，快炒熟时就放黑芝麻炒5分钟就可以了！
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步骤 4：
最后起盘了，待凉后装容器封好随时拿出来吃
小贴士
芝麻可以选择白色的，也可以加海苔进去，看个人喜欢！
