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步骤 1:
把鸡胸肉用刀背拍几下,放入盐、料酒、生抽腌制小会;
步骤 2:
锅内小火放油,将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出
步骤 3:
锅内煎肉后,剩的油,煎一个荷包蛋
步骤 4:
锅内放少许油用蒜末爆香,放入青菜翻炒,炒熟盛出待用
步骤 5:
调制照烧酱汁,老抽1勺,料酒1勺,生抽2勺,蜂蜜1勺,黑胡椒粉一点点
步骤 6:
倒入照烧汁,淹没鸡肉即可,大火煮开转小火
步骤 7:
把荷包蛋也放里面一起煮一下
步骤 8:
把鸡肉切成两厘米左右的段,嘛在米饭旁
步骤 9:
撒点白芝麻,放上炒好的青菜就可以开始啦,我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!
照烧鸡肉饭好不好吃,关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1~