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步骤 1:
将除黄油外的食材都放入面包机中混合。
步骤 2:
揉成光滑的面团后,加入黄油,再揉成光滑并能延展的面团。
步骤 3:
放温暖处进行基础发酵(手指沾面粉戳洞,不回弹,不塌陷,发酵就完成。如果回弹,是发酵时间不够,塌陷就是发过头了)
步骤 4:
将面团取出排气分割成六份滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
步骤 5:
包入花生核桃酱。
步骤 6:
收口后放入六寸戚风模具中,(如没有,可直接在炸篮筐中铺锡纸后放入)
步骤 7:
放在温暖处进行最后发酵至两倍大后刷蛋液,炸锅提前预热5分钟,180度。
步骤 8:
选择蛋挞键,烤制25-30分钟左右.
步骤 9:
烤制两三分钟后,在面包表层盖上锡纸
步骤 10:
至面包完全成熟后出炉。
步骤 11:
外壳脆脆的面包,美美的享用吧!
1面包因为炸锅顶部上层很近,所以要及时加盖锡纸,可以经常拉出来观察下状态。
2可以将面团分两次烤,这样表层上色更美。