云南红三剁#一机多用，一席饪选#的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄洗净，划十字刀。起一锅沸水，将番茄倒入焯烫至表皮翻起后捞出，剥皮，切碎。

• 步骤 2：

  用kichenaird的绞肉机将五花肉绞碎。

• 步骤 3：

  姜、蒜、小米椒切成茸，青椒切成椒圈。

• 步骤 4：

  热锅起油，倒入姜蒜末煸香。

• 步骤 5：

  再倒入肉碎翻炒至变色。

• 步骤 6：

  倒入番茄丁翻炒至出汁。

• 步骤 7：

  加入一勺番茄酱和适量盐，喜欢酸甜口的可以稍加一点糖，我没加，翻炒均匀后转小火美美煮半分钟左右。

• 步骤 8：

  倒入青椒圈和米椒碎，稍微翻炒一会儿，待青椒8成熟即可关火。

• 步骤 9：

  成品