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简单版 大阪烧收藏
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所需食材
- 椰菜 小半个
- 低筋面粉 半碗
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 柴鱼片 一小碗
- 沙拉酱
- 鸡蛋 1个
- 照烧汁
- 鲜鱿鱼 1只
- 口蘑(可不加) 2只
简单版 大阪烧的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋先用筷子打散，然后再加适量水搅匀，倒入半碗的低筋面粉(即做章鱼小丸子的面粉)，搅拌至无颗粒，加入适量的盐和糖，呈稍黏稠状，备用
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步骤 2：
一小半个椰菜切丝，鱿鱼汆一汆水后，切粒(只要鱿鱼腿的部分)，口蘑切片
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步骤 3：
将切好的菜丝，鱿鱼粒和口蘑片，放进面糊里，放点黑胡椒，拌匀(面糊要完全裹住材料)
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步骤 4：
不粘锅里倒入一点油，把拌好的面糊倒入锅中，尽量弄圆一点(但不要用力压)，先大火煎1分钟后，再转中小火慢慢煎至金黄，翻面煎熟
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步骤 5：
煎熟后，上碟，金黄的那面朝上，淋上照烧汁，挤上沙拉酱，放上柴鱼片
小贴士
这里我没有加紫菜丝，原因就是....我没买。有的话加上紫菜丝，会更好吃哦。
大阪烧里的材料，可按照自己喜欢的食材酌情添加。
这材料本来是买来做章鱼小丸子的，无奈，做小丸子的机器坏了。看到小丸子粉的包装上写着可以做大阪烧，于是......
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