翻糖小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  棉花糖放入微波炉加热30秒，拿出搅拌下再加热15秒，和糖粉一起混合。

• 步骤 2：

  加凉开水鞣到光滑，加入黄油。

• 步骤 3：

  揉光滑后盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时。

• 步骤 4：

  海绵蛋糕、翻糖、食用色素及工具备好。

• 步骤 5：

  取一部分白色翻糖，按照蛋糕高度划出长条。

• 步骤 6：

  围住蛋糕，相结合处粘水黏牢。

• 步骤 7：

  取一部分白色翻糖，加入少许紫色色素，揉匀用擀面杖擀平，用圆形模具盖压出圆形翻糖片。

• 步骤 8：

  盖在蛋糕的表面。

• 步骤 9：

  取一部分白色翻糖，加入少许桃红色素，揉匀用擀面杖擀平，用裱花嘴圆孔盖压出小圆形翻糖片，放置海绵上，用翻糖工具将边缘擀薄。

• 步骤 10：

  花心用桃红翻糖捏成圆锥体，第一、二片圆形翻糖片对捏（如图）。

• 步骤 11：

  捏上第三片。

• 步骤 12：

  第四、五、六依次捏好。

• 步骤 13：

  整出白色翻糖花片。

• 步骤 14：

  放置在蛋糕表面上。

• 步骤 15：

  整出绿色叶子。

• 步骤 16：

  整出橙色豆果图形。

• 步骤 17：

  黏在蛋糕体上。

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  撰写制作步骤