微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香辣小龙虾（家庭版）收藏
浏览 128424
收藏 34
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1250g
- 姜、大蒜 适量
- 干辣椒、朝天椒 适量
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 八角 3个
- 料酒 50g
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 韭菜 适量
- 桂皮 适量
香辣小龙虾（家庭版）的做法步骤
-
步骤 1：
姜切片，大蒜剥皮，韭菜切长段，桂皮、八角、干辣椒洗净备用。（忘了拍照了）
-
步骤 2：
小龙虾请卖家帮忙初步处理好后（去虾头盖及虾肠），回家用牙刷将虾身洗净，再用清水冲洗，直至洗净。
-
步骤 3：
热锅下油烧热，放入辣椒、大蒜、八角、桂皮炒出香味。
-
步骤 4：
下小龙虾入锅，大火翻炒至虾壳发红后，下高汤没过小龙虾（如没有高汤用清水代替），大火煮开，下料酒，盐，姜片，改中火煮20分钟左右。出锅前下韭菜，蚝油，鸡精。翻炒均匀出锅。
-
步骤 5：
最后烧热油适量，淋小龙虾上。滋滋开吃！
-
步骤 6：
成品
一直喜欢吃小龙虾，可外面店里的总觉得不够干净。今天难得偷得半日闲，马上去菜场买虾买各种料，自己做了一大份。邀上闺蜜一起，配上冰啤，在这个季节再好不过了！
热门菜谱
