微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制麻辣烫收藏
浏览 197350
收藏 21
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉丸 适量
- 魔芋 适量
- 豆泡 适量
- 土豆片 适量
- 桂皮 1个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 牛油 1块
- 盐 少许
- 冰糖 4颗
- 蒜子 2头
- 干辣椒 10颗
- 豆瓣酱 1大勺
- 高汤 适量
自制麻辣烫的做法步骤
-
步骤 1：
食材
-
步骤 2：
热锅，锅冒烟转小火放油牛油蒜子八角桂皮香叶熬出香味
-
步骤 3：
配料的香味充分炒出来后加入豆瓣酱继续小火熬制红油
-
步骤 4：
出红油后，加入高汤、冰糖，我用的猪骨汤
-
步骤 5：
汤煮沸后，按食材熟易程度依次加入至所有食材煮熟
-
步骤 6：
完成。尝下咸淡，依自己口味加盐，可加入少许生抽增鲜。
小贴士
1.没有牛油可以用猪油代替，没有猪油也可直接用植物油
2.喜吃麻的盆友，可加入麻椒，藤椒
炎炎夏日，在厨房里1.2.3的炒菜实在有点遭罪，不如来一份荤素搭配的麻辣烫，省事！
热门菜谱
