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坤博砂锅——叉烧肉收藏
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所需食材
- 梅花肉 300g
- 蒜 适量
- 生抽 2勺
- 豆腐乳 1块
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 五香粉 适量
坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤
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步骤 1：
1、 猪肉切成大小相等的粗条三块。
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步骤 2：
2、 将蒜压成泥，其他配料一起加入肉中，混合均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。
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步骤 3：
3、 锅中一个蒸架铺上锡纸，将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。
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步骤 4：
叉烧肉
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步骤 5：
美味叉烧肉
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步骤 6：
叉烧肉
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步骤 7：
叉烧肉
小贴士
温馨提示:
1、 在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、 不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。
我是一个地道的肉食主义者，特别爱吃肉。但是有一个问题，不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃，这次家里新增一小伙伴——坤博砂锅。具有干烧不破的神奇，所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。
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