芝士红咖喱大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾自然解冻，开背取出虾线，用橄榄油和白胡椒粉腌制20分钟左右

• 步骤 2：

  葱姜蒜适量，备用

• 步骤 3：

  泰式红咖喱

• 步骤 4：

  椰浆

• 步骤 5：

  锅内加清水烧开，加入红咖喱、椰浆，混合均匀，烧开

• 步骤 6：

  加入浓缩柠檬汁备用

• 步骤 7：

  锅内下底油，爆香葱姜蒜

• 步骤 8：

  再多放点油，倒入去除腌料的大虾，爆炒到大虾变红

• 步骤 9：

  把大虾倒入混合咖喱内，煮开，小火炖10分钟，入味

• 步骤 10：

  捞出大虾摆盘，淋咖喱酱汁，用芝士片撕碎覆盖在大虾上。微波炉叮2分半，融化芝士，撒上欧芹碎即可

• 步骤 11：

  成品图