《宇治抹茶雪糕x白玉蜜豆教程《仓之食》10｜无需雪糕机～》的做法步骤

• 步骤 1：

  先热一些牛奶调开抹茶粉和淀粉。

• 步骤 2：

  持续小火加入牛奶和砂糖。抹茶糊尽量搅拌至无颗粒。

• 步骤 3：

  抹茶糊放凉，冰的淡奶油打发，低速打发约3分钟，有小弯勾。

• 步骤 4：

  彻底凉透的抹茶糊倒入打发好的奶油，从底部翻上搅拌。

• 步骤 5：

  放入冰箱急冻层，每2~3小时翻一次，翻两回最顺滑。

• 步骤 6：

  吃的当天把30g糯米粉和15g温开水搅拌成团。

• 步骤 7：

  然后手搓成你喜欢的形状。

• 步骤 8：

  把搓好的团子放到开水里，小火不停搅拌，都浮起来就煮好了。

• 步骤 9：

  倒入市售的蜜红豆（也可以自己煮，我来不及煮了，被催着要吃哈哈），把冻好的雪糕挖出来团。

• 步骤 10：

  先垫一层蜜红豆，然后雪糕、团子堆到杯子上，最后再用红豆调整一下造型。