【黑白双色糖粽（藕节形）】的做法步骤

• 步骤 1：

  普通糯米和血糯米（黑糯米），血糯不是普通的黑米，口感比较有粘性

• 步骤 2：

  加足量的清水浸泡半天或者一夜，尤其血糯米需要充分浸泡

• 步骤 3：

  浸泡后滤去多余水分，糯米加白砂糖25G拌匀，血糯加红糖15G和白砂糖10G拌匀

• 步骤 4：

  干粽叶用清水泡软后刷洗赶紧，煮5-10分钟，剪去硬梗部分备用 粽叶最好是选择宽而大的，这样包出来的形状不会太过于细，也容易包严实

• 步骤 5：

  取一张粽叶，光面朝上（即接触糯米部分）弯出凹槽，中间填上糯米（如图）

• 步骤 6：

  顺长包裹起来（即上下翻折包裹起来，如图）

• 步骤 7：

  再左右折叠包裹起来

• 步骤 8：

  在左、中、右各捆一条棉绳扎紧即可 高压锅上汽后20分钟（为避免串色，我是分开煮的），自然放气后开盖

• 步骤 9：

  煮熟剥开后的效果图一张。 成品图被阳光照得颜色略黄，所以实际颜色以这张为准