【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟，培根切小块炒香，材料混合后加入黑胡椒和少量盐，拌匀备用。

• 步骤 2：

  将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。

• 步骤 4：

  面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。

• 步骤 5：

  CF-6000温湿双控发酵箱，水盒水放入适量的温水，选择温度28度，湿度70%，时间为1小时，预热完成提示响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后醒发15分钟。

• 步骤 7：

  取醒发好的面团，擀开后，放入馅料，

• 步骤 8：

  底部压遍后，从上往下卷好，收紧接口，

• 步骤 9：

  搓成椭圆状后排入烤盘。

• 步骤 10：

  将烤盘放入CO-3703电烤箱，选择发酵档38度，进行二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵至约2倍大即可。

• 步骤 12：

  发酵好的面团取出。

• 步骤 13：

  表面刷上蛋黄液，用锋利的刀快速从中间划道口，挤入沙拉酱后，表面撒上芝士条。

• 步骤 14：

  CO-3703烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。

• 步骤 15：

  看到满满的芝士了么，没凉透就开吃了！

• 步骤 16：

  面包材料很丰富！

• 步骤 17：

  早餐或者加餐来一个，都非常不错哦！

• 步骤 18：

  美美哒！