超软拉丝小花包的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵头里的材料均匀混合

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜进行发酵

• 步骤 3：

  发酵至表面布满气泡（如图）就发酵好了

• 步骤 4：

  把发好的酵头放入厨师机，面团中除黄油、牛奶外全部倒入厨师机启动厨师机后牛奶慢慢的倒入厨师机里搅拌成面团加入室温软化的黄油继续和面（牛奶根据自家面粉的吸水情况自行增加或减少）

• 步骤 5：

  活出手套膜即可

• 步骤 6：

  进行第一次发酵

• 步骤 7：

  在面团上戳个洞洞口不回缩就是发好了

• 步骤 8：

  发酵好后分成12……14等份，揉圆静止15分钟

• 步骤 9：

  擀成圆饼状，取一小碗扣在饼上切去多余的边

• 步骤 10：

  在面饼上切四刀中间不要断

• 步骤 11：

  把切下多余的边放在面饼中间点上

• 步骤 12：

  取其中一片面片立起包住中间点上色小面团

• 步骤 13：

  再取一片（相对应的那片）包住

• 步骤 14：

  再取其中一片包住

• 步骤 15：

  一朵漂亮的小花就诞生了

• 步骤 16：

  盖上保鲜膜进行二次发酵发至两倍大表面刷上蛋液

• 步骤 17：

  烤箱预热175度烤20分钟

• 步骤 18：

  上色满意后盖上一层锡纸以防烤糊

• 步骤 19：

  软软香香的小花包出炉了……满屋子的香味