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步骤 1:
抹茶糖水:將抹茶粉、砂糖、熱水混合 攪拌均勻放涼備用
步骤 2:
抹茶奶酪餡:將室温放軟的馬斯卡彭奶酪加入糖霜、抹茶粉
步骤 3:
混合均勻
步骤 4:
分2次加入豆腐花拌勻
步骤 5:
過篩
步骤 6:
取一個器皿或幾個杯子 將手指餅乾放入抹茶糖水中浸泡幾秒後取出 放在底部
步骤 7:
倒一點奶酪糊 鋪一層蜜紅豆
步骤 8:
再重複放一層餅乾 加一層奶酪糊(如果器皿夠深 可以再加一層蜜紅豆 我的杯子不夠深 所以只加了一層)送入冰箱冷藏4小時以上
步骤 9:
吃前撒上抹茶粉即可
豆腐花要盡量控掉水分再加入奶酪中 避免出水導致奶酪糊過稀!
不用模具也可以用杯子代替