阿根廷“妈妈菜”

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所需食材

  • 大南瓜(直径25-30厘米) 1个
  • 牛肉 250g
  • 大洋葱 1个
  • 青椒 1个
  • 小土豆 2个
  • 西红柿 2个
  • 玉米 2棵
  • 月桂粉 1茶匙
  • 橄榄油 200ml
  • 杏干 1把

小贴士

传说中的月桂粉其实就是桂皮磨的粉哦
没有的话,直接下桂皮吧
没烤箱?找个好看的碗替换南瓜就成

妈妈之道-食之旅 2017年05月14日发布
Locro是我在阿根廷印象最深的一道菜,在当地几乎每家饭馆都有,号称“妈妈菜”。最传统的做法其实就是一锅炖,主料有牛肉,玉米,南瓜。不仅在阿根廷风行,南美不少其他安第斯山脉附近的国家,比如秘鲁,也很常见。我吃过最赞的一顿,是用南瓜盅做的,那个色香味俱全。今天就给大家做这个卖相好又操作简单的升级版本。
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