做一颗有内涵的肉丸子——苏格兰蛋 by 微体兔 - 菜谱

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1. 鹌鹑蛋表面裹生粉可以确保跟肉末粘紧。
2. 如果是白色的面包糠，可以略微升高油温炸制，白色比黄色面包糠容易控制表面颜色。
3. 酱料必不可少，猪肉和鹌鹑蛋没有过多调味比较清淡，搭配酱料最美味。

微体兔 2017年05月08日发布

经典的苏格兰蛋做法，是用肉包水煮蛋炸制而成的，这里替换成了鹌鹑蛋，是不是显得更小巧可爱了呢？而且吃一个也不会太撑，解解馋再好不过了~

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