抹茶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。

• 步骤 2：

  6克抹茶粉用40克水调匀备用。

• 步骤 3：

  布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模。

• 步骤 4：

  240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火。

• 步骤 5：

  泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿。

• 步骤 6：

  再把抹茶液倒进去。

• 步骤 7：

  搅匀。这里过筛更细腻，我没过。

• 步骤 8：

  倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上。

• 步骤 9：

  冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了。

• 步骤 10：

  可以享用了。这个夏天怎么少的了冰品。