双果派的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、糖、盐和室温融化后切成小块的黄油混合搓成玉米粉状后加入牛奶和蛋黄。

• 步骤 2：

  把面粉捏成团儿，并盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

• 步骤 3：

  做派馅：苹果和菠萝去皮切成小丁。

• 步骤 4：

  两种水果分别炒。先放十克黄油，融化后放入水果，直至水果炒出的水分收汁后，倒入8g水淀粉溶液。

• 步骤 5：

  两种馅儿料放凉备用。

• 步骤 6：

  从冰箱取出面团，切下三分之二。擀成薄片儿扑倒派盘里。用叉子派底戳孔。入烤箱，180度烤十五分钟。

• 步骤 7：

  取出后，两边各放不同的馅儿料。馅料一定要均匀摊平。

• 步骤 8：

  剩下的面团，擀成薄片儿，切成宽度为1CM均匀的边条。

• 步骤 9：

  开始编条。先排竖条，均匀的排好，间隙为二分之一条宽即可。

• 步骤 10：

  然后开始排横条。分别将竖条翻起，（每隔一个开始翻）然后先放中间的一个横条。这样就不用穿来穿去了。用手指按压去除边上交界处多余的长条。

• 步骤 11：

  表面刷上蛋黄液后入烤箱，180度烤二十分钟。

• 步骤 12：

  只要品尝到一口你就知道什么叫生活了