干贝蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝用温水泡开，约15分钟。

• 步骤 2：

  丝瓜洗净后去皮。 除了丝瓜，也可以用节瓜（俗称毛瓜）、西葫芦等来做。

• 步骤 3：

  切成小圆段，约5cm左右的高度，整齐码放在盘子中。

• 步骤 4：

  蒜头去皮，切成蒜末。

• 步骤 5：

  浸泡好的干贝用手撕碎。 尽量撕得细碎些，更方便宝宝咀嚼。

• 步骤 6：

  热锅少油，将干贝丝放入，炒至金黄色。

• 步骤 7：

  加入蒜蓉和生抽，炒出香味后关火。

• 步骤 8：

  叠在丝瓜上。

• 步骤 9：

  放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可。 丝瓜很容易熟，不需要蒸太久，只要蒸得颜色碧绿即可，蒸太久丝瓜会缩水，影响成品。

• 步骤 10：

  青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝，清淡可口之余，又多了一份入口回甘的滋味，吃着吃着会上瘾。