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步骤 1:
准备做好的二米饭(大米加小米,也可用绿豆饭),肉片焯水剁成肉沫,香菇焯水切末,胡萝卜切末焯水.
步骤 2:
取一碗,放入二米饭和胡萝卜末
步骤 3:
放入香菇末
步骤 4:
放入肉末
步骤 5:
搅拌均匀
步骤 6:
带上手套,或者手沾水,把混合好的米饭用力挤压成小饼
步骤 7:
也可以用模具挤压出各种造型
步骤 8:
热锅凉油,放入米饼
步骤 9:
烙成两面都金黄色,即可装盘
➤1. 二米饭不要太烂,否则很难成饼.
➤2.如果米饭水分太大,要加入少许干淀粉.
➤3.如果米饭太干,加入少许蛋液拌匀.