芋泥馅的做法步骤

• 步骤 1：

  香芋洗净削去皮，切半

• 步骤 2：

  切成小块，放蒸盘上。

• 步骤 3：

  大火蒸15分钟左右。拿筷子戳一戳，软的就表示已经熟透。

• 步骤 4：

  把香芋分次放入盆中，用擀面杖捣成泥，可以用筛网过一下，那样口感更细腻。这里我省略了。

• 步骤 5：

  捣好的芋泥。

• 步骤 6：

  白砂糖和玉米油准备好。

• 步骤 7：

  炒锅加热，放入一点点玉米油，再放入芋泥，把白砂糖倒入，不停地翻炒，再分两次把玉米油倒入。每次加入玉米油，要等油分被芋泥吸收了再加入。炒到油分都被芋泥吸收完，大概需要半个小时，芋泥变得有点透明粘稠状，颜色也变深，就可以关火了。

• 步骤 8：

  炒制好的芋泥~放凉了可以放冰箱冷藏保存三五天。要做面包、花酥、芋丸都可以用。建议不要炒太干。