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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
取糯米粉80克。
步骤 3:
加入加热过的红薯(如果凉的,请加热后再使用)
步骤 4:
将红薯和糯米粉搅拌均匀,趁热揉成软硬适中的面团
步骤 5:
将面团分割成每个约35克的小团。
步骤 6:
压扁,加入馅料(你可以选择豆沙馅等)
步骤 7:
捏紧封口,轻压成扁饼状,略沾水均匀的滚上一层芝麻,依次都做好。
步骤 8:
炸锅选择薯条键,提前200度预热5分钟。
步骤 9:
在炸篮中铺锡纸,并刷一层薄油,放入饼坯
步骤 10:
在饼的顶部轻轻刷上一层薄油,将炸篮放入炸锅中。
步骤 11:
约15分钟,红薯饼表层变成金黄色,即可出炉。
步骤 12:
美美的享用吧!
用煎锅煎时,尽量选用不粘锅,这样可以少放油,使煎好的饼不那么太油腻。