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步骤 1:
乌鸡斩成小块洗净飞水备用
步骤 2:
虫草花,红枣,枸杞洗净备用
步骤 3:
芡实用水泡洗净备用
步骤 4:
置锅烧开水,将乌鸡洗净飞水备用
步骤 5:
重新置锅于火上,加入适量的水,倒入飞水好的乌鸡;
步骤 6:
再加入洗净的其他材料,盖上盖子
步骤 7:
大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时, 出锅前加入适量的盐可以食用。
步骤 8:
将其勺起装碗即可
1 乌鸡一定要先飞掉血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;
2 可以用电炖锅操作,那样更方便!
3 一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。