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人参山药鲈鱼汤收藏
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所需食材
- 鲈鱼 1条
- 党参 5片
- 山药 1根
- 姜
- 料酒
- 小葱
- 色拉油
- 盐 适量
- 香菜 1把
人参山药鲈鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼洗净去除内脏和鱼鳃，改花刀
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步骤 2：
橄榄油热锅，放入葱片爆香，放入鲈鱼两面煎至金黄色
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步骤 3：
山药洗净去皮，切段放入博世蒸汽炉100度蒸3分钟，取出
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步骤 4：
取一口汤锅水烧开，放入党参，盐，姜丝，小葱，香菜头，料酒少许。
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步骤 5：
将鱼与山药放入鱼汤内盖上盖子文火加热；见鱼汤变得浓白即可出锅，撒上葱花即可
小贴士
鱼身用厨房纸擦干，可防止干枯油溅的到处都是；为了防止鱼腥，可在鱼肚内塞入小葱和姜丝用料酒提前腌制去腥
1989年起重阳节正是被定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。九月初九重阳到，此时时节已经步入秋天，秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节，平淡无奇的食材在秋季也能为老年人的身体带来种种收益。所以，今天下厨为家里的老人做一道进补的菜吧。
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