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香嫩烤鸡配爽口沙拉收藏
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所需食材
- 混合蔬菜
- 西兰花 一个
- 水芹菜 一小把
- 小红萝卜 一捆
- 新鲜薄荷 一小撮
- 去皮鸡胸肉 一块
- 盐
- 蜂蜜
- 迷迭香
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 小香葱 两根
- 红葡萄酒醋 三汤匙
- 新鲜柠檬（小） 两个
香嫩烤鸡配爽口沙拉的做法步骤
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步骤 1：
去皮鸡胸洗净，用厨房纸吸去水分，用刀将鸡胸肉横面切开，这样鸡胸变薄可以更好地入味
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步骤 2：
用黑胡椒，盐，柠檬汁腌制鸡胸（30min），平底锅热油，放入鸡胸，撒入新鲜迷迭香，两面煎至金黄出锅
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步骤 3：
锡纸将煎好的鸡胸包好送入烤箱，选择烧烤，小面积模式180度烤制20min
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步骤 4：
烤好的鸡胸肉顺着纹理切块
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步骤 5：
西兰花切小朵，开水焯一下，蔬菜类洗净混合切块，倒入西兰花与鸡胸肉
小贴士
薄荷，红葡萄酒醋，盐，黑胡椒蜂蜜混合制成酱汁（可根据个人口味调整）
感恩节的晚宴是美国人一年中很重视的一餐。Thanks Giving 的原意是为了感谢上天今年赐予的好收成，故在当日丰盛的晚宴中会充斥着今年收获的各种蔬果与家禽。一道爽口的鸡肉沙拉内丰富的配料则完美的诠释了这点。
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