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不管啥蔬菜，只要做成干锅，通通都能给你吃掉！——酱香干锅藕片收藏
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所需食材
- 莲藕 1节
- 青椒 1个
- 芹菜 1小把
- 香菜 1小把
- 葱姜蒜 适量
- 干红椒 10个
- 花椒 1小把
- 白芝麻 2勺
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 孜然粉 2勺
- 糖 1勺
不管啥蔬菜，只要做成干锅，通通都能给你吃掉！——酱香干锅藕片的做法步骤
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步骤 1：
香菜只留根部，芹菜切段，青椒切条。
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步骤 2：
莲藕去皮，切成圆片，拍一层生粉下锅油炸后捞出。
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步骤 3：
葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅煸炒出香味，下芹菜、青椒、香菜。
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步骤 4：
用豆瓣酱3勺，生抽1勺，糖1勺，盐半勺调味，加少许水做成酱汁。
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步骤 5：
下藕片，孜然粉2勺，白芝麻2勺，翻炒后出锅。
小贴士
1. 藕片油炸后收掉水分，让表面有脆感。
2. 干锅菜比较油，配菜可以再加莴笋，土豆等等。
干锅系列，今天轮到藕片来当主角啦！这一大盘干锅藕片，口水哗哗往外流，我只想说：配碗饭吧！
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