青椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将青椒中间的籽去除掉， 尽量保持青椒的完整；

• 步骤 3：

  肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油；

• 步骤 4：

  顺着一个方向搅拌上劲；

• 步骤 5：

  用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中；

• 步骤 6：

  热锅凉油， 放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒；

• 步骤 7：

  煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下；

• 步骤 8：

  可以看到表面微微出了虎皮后 加入适量的料酒、少许水，炖煮两分钟；

• 步骤 9：

  大火收汁， 加入适量的盐调味；

• 步骤 10：

  将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中；

• 步骤 11：

  再将少许水淀粉放入汁中勾芡；

• 步骤 12：

  将制作好的料汁浇淋在青椒上即可。

• 步骤 13：

  端上桌了。